1日目の老舗サミットは、福徳神社から徒歩数分の「+NARU NIHONBASHI」(日本橋本町1丁目)で開催。山本区長は「全国には約24,000～25,000社の100年企業があり、そのうちの1割が東京都にある。そして、その内の2割が中央区にある。そのような理由で今回日本橋での開催が選ばれたのだと思います。」と、語りました。

全国の100年以上の歴史を持つ老舗企業の経営者の方達が集合。革新に取り組んでいることや、海外進出などがディスカッションされました。
この模様はYouTubeでもライブ配信されており、以下よりアーカイブの視聴が可能です。
老舗フェスティバル2023オンライン限定配信動画「老舗サミット」

左から(株)竺仙/小川常務、(株)人形町今半/髙岡社長、(株)にんべん/髙津社長。
人形町今半の髙岡社長はマイクを持つと「4分間で喋るのはハードルが高いですけど、頑張ります。」と語り、会場から笑い声が。老舗企業は長い歴史があるので、どうしてもプレゼンテーションは長くなりがち。老舗企業あるあるではないでしょうか。髙岡社長は会場を和やかなムードにしたかと思うと、すき焼きとお店の歴史を軽快な口調で語りました。

左から(株)伊場仙/吉田社長、(株)竺仙/小川社長、(株)龍工房/福田さん。
生活様式の変化に伴う和装産業の可能性について、それぞれの思いを語りました。
竺仙/小川社長は「着物というと、どうもネガティブに捉えられてるという感じがします。ところが、実際に女性にアンケート調査をしたところ、80％の方が着物を着たい言っている。このギャップをどういうふうに埋めていくのか？というのが、我々の仕事だと思っている。」と、力説。さらに「ぜひ着物を来て街に遊びに出かけてください。タクシーやレストランの対応が違いますから。」とも語りました。

にんべん/髙津社長による「老舗企業塾」プレゼンテーション。
老舗が多い中央区。それもそのはず、100年以上の企業は東京都23区でいうと一番数が多いのだとか。2位の千代田区から100以上の差。さすが中央区！犬も歩けば老舗に当たる！？状態です。

今回の老舗フェスを企画したスターマーク(株)(港区虎ノ門)より、新商品「東京ジン」の発表がありました。なんとにんべんのかつお節が採用され、爪楊枝専門店の日本橋さるや監修のもと、黒文字(くろもじ)という木が香り付けに使用されているらしいです。
こちらの「東京ジン」は、日本中の老舗の逸品を紹介・販売しているwebサイト「老舗通販.net」で販売されるほか、都内をはじめとする飲食店やベトナム・世界各国にも販売展開していくとのこと。