中央区民マガジン

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【ワンドリンクサービス】チキンプレイス小舟町店(日本橋小舟町|カレー・焼鳥)（PR）

～名物チキンカレーと入魂の焼き鳥、そして音楽も楽しんでください! ～

2020.03.24

文、撮影：ユキイデ

コロナの影響が続き飲食店が厳しい!中央区民マガジンでは中央区の飲食店を応援しています!
応援企画第二弾はチキンプレイス小舟町店。
飲食店激戦区の人形町エリアでなんと11年目!
周辺企業のサラリーマンやOL、そして地元住人から愛されるお店です。
オーナーで一見するとコワモテの三ヶ尻元(みかじりげん)さんに、これまでの振り返りとお店の魅力を語っていただきました。

水を一滴も使わずに6時間炒めたたまねぎとヨーグルト、トマトだけで作った特製チキンカレー

読者へのスペシャルサービス（4月末まで）
乾杯ドリンクサービス
※「中央区民マガジンを見た」とお伝えください。
※対象はグラスのみです。
※小舟町店のみ有効です。他のチキンプレイスの店舗ではご利用できません。
※来店前にご予約いただくか空き状況をご確認ください。
03-3249-1795

チキプレ小舟町店イチオシのメニューは？

チキプレ小舟町店は編集部ユキイデが頻繁ではないですが長年通うお店です。
今回取材に対応してくれたのは、オーナーで一見するとコワモテの三ヶ尻元(みかじりげん)さん。
ユキイデは独身時代(約10年前)に元さんに恋愛相談をしたり、結婚後も子どもを連れて食べに来たり、とても思い出と想い入れが詰まったお店です。
元さんはいつもの落ち着いた口調でこれまでの振り返りと、お店の魅力を語っていただきました。

元さん、お店のおすすめを教えてください。

やっぱりチキンカレーだね。天気や気温でスパイスの量を少し変えたりしている。
それから焼き鳥はレバー。基本はタレだけど、お客さんの希望があれば塩でも。
ぜひ塩でも食べて欲しいね。

炭火でじっくり絶妙な火加減で焼いた焼き鳥。写真はレバーとかわ

チキンカレーは飲んだ後のシメにも最高ですよね。僕もいつもレバーは塩で食べてます。元さんの料理って繊細な味がするんですよね。

そう言ってくれるとありがたいね。
炭火の火加減、焼き鳥の焼き具合・焼き色は凄いこだわってるよ。夏場と冬場で全然火の通りも違うし。
ねぎまの串の刺し方も、ねぎにどうやったら鳥の油がまわって良い感じになるか工夫したり。
塩加減もずっと試行錯誤してどの量がベストなのか日々考えてるよ。

手羽先、ねぎま、ささみ(わさび)。それぞれの焼き方があるのだとか

お客さんが気付かない様な、そのこだわりが僕は大好きです！だって塩の話だけでもう5分くらいしてますもんね(笑)

(笑) そう？ありがとう。常連で来てくれるお客さんはそういう事がわかってくれる人かもしれないね。

取材には笑顔で応じて、仕込みになると真剣な表情に切り替わる元さん

これまでのチキプレ小舟町店を語ってもらいました

もう11年目ですよね。このエリアで長く続けるのは本当に凄いことだと思います。失礼な話ですが、立地もあまりよくない場所だと思います。色々苦労も有ったと思います。話せる範囲で語ってもらえますか？

最初のスタート3年ぐらいは厳しかったね。でも焦らなかった。売り上げが少ないと思う時もあったけど、好きなことをやってるわけだからしょうがないな、と。耐えるのではなく楽しいなぁと思って続けてきた。怒らず、おごらず、高ぶらず。厳しくても腐らず平常心。それを常に意識して楽しんでいたら5年目ぐらいから光が見え始めたね。

カッコイイですね。

焼き鳥、カレー、音楽。売るものはこの3つしかない。いつかヒットして来てくれる人がいるだろうと信じてやるしかない。自分が楽しんでお店をやらないと客さんも楽しんでくれない。そこはずっと変えずやってきたね。

奥の棚、手の届く距離に音楽機材が見える。その日の気分によって音楽の選曲を決めるのだとか

年に何回か元さんがDJをやったり、アーティストを呼んだり音楽イベントもやってますよね？

そうだね、音楽好きの人が集まるようになったのは嬉しいね。
お客さんから「今流れてる曲いいね！」と言われるのは、料理を褒められるのと同じぐらい嬉しいね。

5年目で日本橋への感謝の気持ちが生まれる

この地域で続けてきたわけですが、やっぱりこの町、日本橋は好きですか？

好きになったね。店をオープンしてすぐ町会に入った。新参者がここで新しいことを始めるわけだから、まずは町会に入った方が良いと思って。

歴史のある町なので新しい事は始めるには勇気が要りますよね。

ここ(日本橋小舟町)は古い町だから、難しい人が多いんだろうなぁ…と思ったら、みんなすごい良くしてくれて。祭で神輿も担がせてくれて。なんでもっと早く来なかったの⁉なんて言われて(笑)。
5年目ぐらいから常連のお客さんも増えてきて。店の外で挨拶したり立ち話したり。
「あぁ、この町好きだわ」と思うようになったね。

元さんから読者の皆さんへメッセージ

小舟町に来て早10年経ちました。当店の売りは特製チキンカレーと焼き鳥です。
焼き鳥はレバーの塩焼きが特におすすめです。
その他にもおすすめのサイドメニューはいっぱいありますので宜しくお願いします。
これからも多くの人に愛されるように精進していきたいと思っております。

チキンプレイス小舟町店
東京都中央区日本橋小舟町９‐２
◆地下鉄日比谷線人形町駅A5出口徒歩3分
◆三越前駅B6出口徒歩5分
◆人形町駅から小舟町交差点方面へ、みずほ銀行手前を右折
03-3249-1795
※来店前にご予約いただくか空き状況をご確認ください。
https://chickenplace-gen.owst.jp/
営業時間：月～金、祝前日: 11:00～14:00 17:00～23:30
定休日：土、日、祝日
※今回のキャンペーンが好評でお客さんのご要望があれば土曜日の営業も検討するそうです。